Un equipo de técnicos especialmente entrenados asiste a los productores para garantizar la obtención de la mejor calidad de materia prima. La buena sanidad del rodeo, una correcta rutina en los procesos de gestación y cría, aseguran este objetivo. A lo largo de todo el procesamiento se respeta la trazabilidad de los cortes, desde el origen del animal hasta el producto final entregado al cliente. Somos especialistas en calidad. Supervisamos todas las etapas del proceso, desde el faenamiento y el corte, hasta la preparación de cortes especiales, siempre conforme a los requerimientos de los clientes y a las normas internacionales. Realizamos todos los procedimientos de control de calidad en las instalaciones, entre los cuales se encuentra BRC.